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山東臨朐：フォアグラで世界市場シェア20%、年間生産額が80億元以上に

Source：大衆網・ポスターニュース 07-02-2025 09:00:00

沂蒙山区に位置する臨朐県は、中国の重要なランデスガチョウの養殖基地であり、現在年間500万羽のランデスガチョウを出荷しており、フォアグラの年間生産量は5000トン以上で、国内市場シェアの70%、世界市場シェアの20%を占めており、年間生産額は80億元を超えている。

「ガチョウ」をチェーンとし、川上・川中・川下をシームレスに連結している。フォアグラ産業を強化・拡大するため、臨朐県はガチョウ産業協会を設立し、「協会＋企業＋合作社＋基地＋農家」の発展モデルを構築し、家禽種苗と飼料、技術指導、防疫消毒、屠殺加工、買戻しと販売の「五つの統一」サービスを展開しており、農家の就業と収入増加を促進しただけでなく、製品品質の源流管理と生産プロセス全体のトレーサビリティを実現した。

現在、臨朐県のフォアグラ企業は国内販売体系の整備に力を入れているほか、日本やヨーロッパなどで安定した販売ネットワークを構築し、さらに多くの地域独自開発製品を次々と打ち出し、フォアグラ製品をますます多くの家庭の食卓に登場させている。