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臨沂、「中国食品の都」という新たなシンボルを構築

Source：大衆網・ポスターニュース 09-04-2025 09:00:00

2024年、臨沂市の高品質な穀類・食用油及び高度加工産業チェーンにおける一定規模以上の企業は161社に達し、生産額は300億元を突破した。この輝かしい産業実績の背景には、各工程が有機的につながり、持続的に付加価値を生み出す現代産業チェーンが存在する。臨沂は「中国食品の都」としての新たなシンボルを構築しつつある。

臨沂では、3つの特色の鮮明な加工クラスターが形成された。1つ目は落花生及び植物油加工産業クラスターである。莒南県を中心に、222社の落花生加工企業が集積し、そのうち一定規模以上の企業が21社に達している。2つ目はベーカリー食品産業クラスターである。670社余りのベーカリー食品加工企業による加工食品の年間生産量は600万トンを超え、沂水県はすでに全国最大の沙琪瑪（シャーチーマ）とクロカントの生産拠点となっている。3つ目は食品加工産業チェーンである。臨沂には世界最大規模の単一製粉工場である五得利、添加物ゼロの天然腐竹を初めて開発した豆黄金が集まり、製品の「一次加工」から「機能型・健康型」の高度加工への飛躍を推進している。