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山東省、食用家畜・家禽製品のサプライチェーン全体にわたる情報化トレーサビリティに関する啓発イベントを展開

Source：大衆網・ポスターニュース 10-20-2026 10:00:00

先日、山東省市場監督管理局は山東省教育庁、山東省畜産局と共同で、山東済清・祥里門肉類・水産物取引センターで、食用家畜・家禽製品のサプライチェーン全体にわたる情報化トレーサビリティに関する啓発・連携イベントを開催し、肉類製品のトレーサビリティシステムの導入・普及を後押しした。省・市・県レベルの関連部門の職員、人民代表大会代表、政治協商会議委員、大学関係者、食肉処理業者、市場運営事業者など、約60人が参加した。

イベント会場では、関係部門が「魯牧雲」と「山東食鏈」という2つのプラットフォームの活用方法やトレーサビリティ・監督管理の要件について解説し、市場運営側は運営管理の状況を紹介した。参加者は、市場における規範的な管理や出店者による「QRコード提示販売」の成果を現場で視察するとともに、ブランド紹介や特産品のプロモーションも同時に実施した。

2026年食品安全啓発週間の一環として開催された本イベントでは、解説、実演、製品紹介を組み合わせた形式を通じて、畜産・家禽製品のトレーサビリティに関する知識を普及させ、事業者の責任を明確にし、消費者がQRコードをスキャンして原産地を追跡するよう促すことで、山東省の食用畜産・家禽製品のサプライチェーン全体にわたるトレーサビリティシステムの質的向上と効率化を継続的に推進した。